💡吃小吃長知識！來認識彰化人稱呼的『燉露』
自從離開彰化後，很少在其他地方看到將燉成湯品分裝小碗的湯品稱之為『燉露』，但也許在全台大大小小的城鎮裡你都發現過他的蹤影。
以下採自 彰化小食記
『以前曾好奇這些「厚工」的燉湯，為什麼叫做「燉露」？直到翻了《台日大辭典》才恍然大悟～
字典裡有tsinn-lōu 糋路、bah-lō͘u肉路、ké-lōu粿路、piánn-lōu餅路、kiâm-lōu鹹路、thn̂g-lōu糖路和thng-lōu湯路等詞，
除了湯路還含有湯頭之意，其餘的「路」多指某一類料理或食品的總稱。』
在我們日常隨處可得的小吃，其實蘊藏得更是數百年的人文文化，而希望透過我們的蒐集和自身的經歷，讓大家認識台灣的飲食文化，是我們的初衷。
下次來彰化，不妨來碗精氣神十足的燉露吧！
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